发布日期：2024-10-18 06:31    点击次数：196

秋天了kaiyun体育网页版登录，多样农作物运转大丰充。许多平日市集上见不到的食品，最近也运转平庸“出没”。

最近，有一种长得像姜，却不是姜的食品多数上市，它莫得生姜的辛辣，反而是口感清甜，它即是南边东谈主不怎么意志的洋姜。

洋姜不是姜，药食两用齐可

洋姜，固然名字中带有一个“姜”字，和生姜长得也很像，但两者的分离却很大，何况洋姜也不辣。

从洋姜的学名——菊芋就知谈，洋姜是菊科的一种宿根性草本植物。它的原产地在北好意思洲，自后传入欧洲，并在清朝时间通过海上丝绸之路来到中国。

洋姜不仅养分丰富，还具有一定的药用价值，是一种药食两用的佳品。

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洋姜的养分价值

洋姜的淀粉含量高，它的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，这些因素不仅粗略为东谈主体提供能量，还具有多种健康益处。

洋姜中还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素，具有很高的养分价值。

02

洋姜的药用价值

中医以为，洋姜（块茎）性凉，味甘，无毒，入肺、大肠经，具有清热凉血、利湿消肿、益胃和中之功效。临床常用于热病、肠热泻痢、便血淋证、高血脂、高血糖等。

此外，洋姜捣烂外敷还可以颐养无名肿毒、腮腺炎。

当代药理商榷知道，洋姜对血糖具有双向调度作用。即是：洋姜既能镌汰糖尿病患者的血糖，又能使低血糖病东谈主血糖升高

洋姜的主邀功效

01双向调度血糖

商榷知道，洋姜中含有一种与东谈主体胰岛素结构相配雷同的物资，当尿糖增高时，食用洋姜可以适度尿糖，讲明其有镌汰血糖作用；然则，当咱们出现低血糖时，食用洋姜后相同粗略获取缓解。

这个既能镌汰糖尿病患者的血糖，又能使低血糖病东谈主血糖升高的功能和东谈主类胰岛的功能相似，是以，有东谈主亲切地称它“胰岛果”。

02改善肠谈菌群

洋姜中含有的低聚果糖在调度肠谈菌群方面有着极其抨击的作用。

它可以直达大肠，被双歧杆菌明白诳骗，促进双歧杆菌的快速衍生，从而加多肠谈中有益菌的数目。

此外，洋姜的膳食纤维含量也相配丰富，成心于促进肠谈蠕动，匡助缓解便秘症状。

03保护心血管

洋姜中含有多数膳食纤维、不实足脂肪酸、叶酸等养分因素，可扼制小肠对脂肪的给与，从而镌汰血液中的胆固醇水平，镌汰血栓风险；其中的钾元素含量也很丰富，近生姜的2倍，关于控压、保护腹黑也曲直常可以的选拔。

此外，洋姜中还含有绿原酸等活性因素，能断根目田基，看护血管的弹性，贪污动脉硬化的发生。

04明目护肤

洋姜中还含有丰富的胡萝卜素，其插足东谈主体后能明白成维生素A，可以看护眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤芜俚的现象。

记起这三点，吃得更健康

01适量吃

洋姜性凉，何况含有多数的纤维素，过量吃会加剧消化职守，其次还可能会有损脾阳、镌汰消化智商，一般提议一次吃100克傍边的洋姜即可。

02带绿不可吃

若是洋姜的皮带有绿色，可能是受到了霉菌期侮，发生堕落，则不可食用。堕落的洋姜会产生很强的毒性物资，会加多肝癌、食谈癌等风险，一定要丢掉。

03两类东谈主不合适吃

洋姜中含有黏液卵白，属于致敏物资，可导致机体出现红肿、丘疹、瘙痒等过敏症状，过敏东谈主群不可食用。

另外，洋姜性凉，本人脾胃虚寒者也不合适吃，容易加剧胃肠谈职守，出现腹痛、泻肚症状。

洋姜试试这么吃，更好吃

素炒洋姜片

【材料】鲜洋姜200克，玉米油30克，调味品适量。

【作念法】将鲜洋姜洗净，切成薄片备用。锅中放玉米油，烧热后下洋姜片炒匀，再加酱油少量，炒熟即成。逐日1次。

【功效】可清热生津，适用于糖尿病、高脂血症等。

洋姜茭白丝

【材料】洋姜、茭白、调味品各适量。

【作念法】将洋姜、茭白洗净，切丝；锅中放素油烧热，放葱姜煸香，再放入洋姜、茭白，同炒至熟，调入食盐、味精即可。可清热生津，

【功效】适用于糖尿病、高脂血症等。

洋姜芽菜

【材料】洋姜、绿芽菜各150克，调味品适量。

【作念法】将洋姜洗净，切丝。绿芽菜洗净。锅中放素油适量，烧热后下洋姜、绿芽菜，翻炒顷刻，再下食盐、味精、葱花、姜末等，炒熟即可。

【功效】可清热养阴，适用于高脂血症、糖尿病、便秘及民俗性便秘等。■

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