发布日期：2025-12-13 10:01    点击次数：86

健康从来不是喊标语，你吃的每一餐、每一口食物王人会影响你的健康。

数据浮现，往日30年间，“超加工食物” 在我国度庭膳食中的占比从3.5%猛增到10.4%，翻了近3倍！①

你觉得它仅仅浮浅又厚味？殊不知，它正在加快你的虚弱，暗暗升高你的慢病风险……

AI生成图

你吃的每一口王人在加快虚弱

增多12种慢病厌世风险

蛋糕、薯片、汉堡、零食、奶茶……这些看似平庸的超加工食物，可能每一口王人在加快虚弱。

2024年10月，中山大学、南边医科大学的联想东谈主员在《养分学杂志》上发表的一项联想浮现，超加工食物吃得越多，端粒越短——而端粒短，就意味着细胞老得快、寿命受影响。

每天多吃一份超加工食物，端粒裁汰的进程十分于老了0.22岁！②

超加工食物不啻催老，更是“慢病推手”！2025年11月，《柳叶刀》刊发的一项联想发出重磅告戒：超加工食物正在替代传统饮食，拉低合座膳食质料，并明确推高多种慢性病风险。

联想浮现，吃超加工食物最多的东谈主，底下这12种疾病和厌世风险会权贵飞腾：

腹型肥美

超重或肥美

高血压

血脂特殊

2型糖尿病

抑郁症

慢性肾病

克罗恩病

冠心病或相干厌世

心血管疾病或相干厌世

脑血管病或相干厌世

全因厌世

联想指出，超加工食物的危害不仅是高糖、高脂、高盐，更通过极致的“厚味”让你停不下来，再加上自然养分流失、添加剂羼杂……危害远超念念象。

以致有大众号召：应像控烟雷同，天下管控超加工食物！①

东谈主民日报健康客户端贵寓图 任璇摄

你常吃的这些

王人是“超加工重灾地”

活命中这几类食物，是超加工食物的“重灾地”：

1. 饮料类：含糖汽水（可乐、雪碧等）、预包装奶茶及果味饮料（非100%纯果汁）、仪态调制奶（如草莓奶、巧克力奶，非纯奶）、能量饮料等。

2. 零食类：薯片、薯条、炸鸡块等油炸零食；工业量产的蛋糕、饼干、甜甜圈、蛋黄派；平常糖果、代可可脂巧克力、果冻等。

3. 主食与浮浅食物类：白面包、浮浅面、自热暖锅/米饭；部分含无数添加剂的速冻点心（如奶黄包、豆沙包）、速冻水饺等。

4. 加工肉成品与卵白类：火腿肠、培根、午餐肉、腊肉；以及部分卵白棒、添加了多种配料的代餐奶昔。

5. 调味酱料类：很多市售的沙拉酱、番茄酱、蚝油等，也属于工业配方居品，可能含有多种添加剂。

上述这些“超加工食物”盛大具备以下三个典型特征：

1. 原料辩别自然：无数使用精制面粉、永别卵白、氢化植物油等，而非齐全的自然食材。

2. 工艺复杂深度：过程多谈工业化处理（如反复油炸、乳化、高温灭菌等），其工艺非家庭厨房可简陋复制。

3. 配料表复杂：频繁含有两种或以上的东谈主工添加剂，如防腐剂、东谈主工香精色素、增稠剂、寂静剂等。③

东谈主民日报健康客户端贵寓图 任璇摄

6招教你松驰扬弃

吃出健康！

统共“戒断”超加工食物不本质，但咱们不错有果断、有遴荐、有扬弃地吃。

1. 扬弃热量总量

不要拿超加工食物当主食，将超加工类零食和速食带来的热量扬弃在200千卡/天，也即是全天总摄入的10%以下。

2. 少吃加工零食

遴荐崭新生果、蔬菜切片、坚果、酸奶或克己点心，替代高糖、高盐、高脂肪的加工零食。

3. 尽量我方作念饭

这么不错扬弃食物的加工进程和所用原料。遴荐更健康的烹调景况，如蒸、煮、烤，而非油炸。

4. 少吃外卖快餐

围绕全食物（如崭新蔬菜、生果、全谷物、瘦肉和豆类）联想餐单，减少对外卖和快餐的依赖。

5. 检讨食物标签

购物时养成检讨食物标签的习气，遴荐那些配料简陋、可识别的食物，幸免含有跳动5种身分的居品。

6. 用自然调味料

使用大蒜、姜、柠檬汁、崭新香草等自然调味品来增多食物仪态。④

从下一餐运行，多小数对食材起首的属意，多一份对烹调时势的遴荐，咱们就能在享受好意思食的同期，为体魄集会更多健康的本钱，辩别慢性病风险！

本文空洞自：

①Carlos A Monteiro, et al., (2025). Ultra-processed foods and human health: the main thesis and the evidence. The Lancet, DOI: 10.1016/S0140-6736(25)01565-X

②Association Between Ultra-Processed Food Consumption and Leucocyte Telomere Length: A cross-sectional study of UK Biobank,The Journal of Nutrition,Volume 154, Issue 10,2024

③2025-12-08龙岩市第一病院内分泌科《超加工食物您知若干？》

④2024-11-16广州市中西医蛊惑病院健康处分科《无处不在的“超加工食物”正在夺取你的健康！》开云体育

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